Ormeaux

Haliotis tuberculata
Pêchés en zone atlantique nord/est - Mer Celtique

Préparée entièrement à la main !
Préparation :
Comment attendrir l'ormeau ?
Envelopper l'ormeau dans un torchon propre, et donner plusieurs coups de marteau ou de maillet en bois. Procéder avec délicatesse. Attardez vous sur les bords de l'ormeau. Cette opération est nécessaire pour attendrir les ormeaux.
Comment cuire l'ormeau ?
2 à 3 minutes de chaque côté à feu doux, sel et poivre.

Valeur nutritionnelle : maigre
Qualité de la chair : blanche et ferme

  Date limite de consommation : 6 jours
(dont 5 jours chez vous)

Nos produits peuvent être congelés