Merlan

Merlangus merlangus
Pêchés en zone atlantique nord/est - Mer Celtique

Le merlan est un poisson à chair fine et exquise. Sa Chair légère a l'avantage de cuire très rapidement.

Préparé entièrement à la main !
Préparation :
Dos : partie la plus charnuee de notre filet - avec peau ou sans peau 

Valeur nutritionnelle : maigre
Qualité de la chair : très tendre

Date limite de consommation : 4 jours
(dont 3 jours chez vous)