Queue de Lotte Baudroie - 500g

Queue de Lotte Baudroie (Lophiidae) - 500g

Sans arêtes, la queue de lotte est apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. Elle possède un goût très doux et est un véritable trésor de la gastronomie maritime.

La lotte peut être cuite de plusieurs façons – poêlée, grillée, au four, ou même en ragoût.

A noter, une fois nettoyé un poisson pèse toujours moins.

Découpé dans notre atelier, puis expédié chez vous pour être dégusté.
Chaque produit est conditionné sous-vide individuellement.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.