Roussette

La Rousette (Scyliorhinus canicular) appelée aussi requin de sable.

Pelée, vidé et étêtée avant expédition.

Espèce côtière de la famille des requins très réputée pour sa chair tendre et rosée.
Sans arêtes, très facile à préparer. C'est un poisson maigre et très digeste.

Méthode de pêche : Trémails
Zone de pêche: 27.4c
Chaque produit est conditionné sous-vide individuellement.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.